Kā un kad sagatavot bērza slotas pirtij?

Slota vienmēr ir uzskatīta par neaizstājamu krievu pirts atribūtu. To veido dažādu koku, krūmu un citu augu zari. Bērza slota ir viens no tradicionālajiem un populārākajiem veidiem.

Jebkura slota, vai tā būtu ozols vai apses, liepa vai gārša, ne tikai palīdz labi izgulēties, bet arī labvēlīgi ietekmē organisma veselību. Bērza slotiņa nav izņēmums, un tās priekšrocības ir nenoliedzamas.

To jau sen izmanto kā neaizstājamu līdzekli daudzu slimību ārstēšanai. Bērza lapās un mizā esošajām aromātiskajām ēteriskajām eļļām piemīt antibakteriālas un reģenerējošas īpašības, un tās palīdz ātrāk sadzīt nelielas brūces un skrambas, atvieglo tādas slimības kā dermatīts, psoriāze un pinnes, kā arī mazina ādas izsitumus.

Masāža ar bērza slotiņu palīdz mazināt muskuļu sāpes, uzlabo vispārējo pašsajūtu un dzīvesprieku. Bērza slotiņa ir ļoti noderīga cilvēkiem, kas slimo ar plaušu un bronhu slimībām, jo bērza tvaiks palīdz izvadīt krēpas.

Bērza slotiņa ir neaizstājama saaukstēšanās un gripas gadījumā. Tās ārstnieciskās īpašības ir arī nieru darbības stimulēšana, asinsrites uzlabošana, toksisko vielu un sāļu izvadīšana. Turklāt bērza lapas un miza satur vitamīnus, noderīgas sveķus un tanīnus.

Tomēr, lai visas šīs labvēlīgās īpašības saglabātos neskartas un labvēlīgi iedarbotos uz organismu, ir nepieciešams pareizi novākt šo piederumu. Pirmkārt, runa ir par slotas izejvielu novākšanas laiku, jo no tā lielā mērā ir atkarīga aksesuāra kvalitāte, izturība, aromāta pakāpe un mīkstums. Svarīgākais ir nesākt griezt bērza zarus ne par agru, ne par vēlu. Bērza lapām jābūt stingrām, bet joprojām mīkstām.

Visi krievu tvaika istabas mīļotāji, kuri paši gatavo bērza slotas vannai, stingri ievēro noteiktus termiņus. Tradicionāli bērzu zarus novāc, sākot ar Svētās Trīsvienības svētkiem, un ražas novākšana ilgst 2 nedēļas. Šiem svētkiem nav noteikta datuma, jo tos svin 50 dienas pēc Lieldienām, bet parasti jūnijā.

Pārāk agri nogrieztiem zariem ir vāji noturīgas lapas, un, kad tās izžūst, tās mēdz nokrist. No šādiem zariem izgatavota slota nebūs izturīga un ilgi kalpos.

Neveidojiet zarus jūlijā un augustā, jo šajā laikā lapas jau ir novecojušas un sāk bālēt, zaudējot savas lietderīgās īpašības. Turklāt arī slota ātri nokrīt.

Uz Trinity ir pamatoti koncentrēties ražas novākšanai Krievijas vidējā joslā. Dienvidos, kur pavasaris iestājas agrāk, arī ražas novākšanas laiks ir agrāk - maija beigās/jūnija sākumā. Urālos un Sibīrijā zarus novāc jūnija beigās/jūlija sākumā. Turklāt jāņem vērā arī īpašie laikapstākļi, kad pavasaris iestājas agri vai, gluži pretēji, iestājas vēlāk.

Galvenais atskaites punkts ražas novākšanā ir bērza zaru stāvoklis. Pastāv populāra metode, kā noteikt, vai koks ir piemērots zaru griešanai. Lai to izdarītu, pieskarieties lapas ārējai virsmai: tai jābūt samtainai un ar vieglu, smalku plūksniņu. Zari ar stingrām un raupjām lapām nav piemēroti slotu izmantošanai.

Ir vēl viens veids. Noplēsiet bērza lapu: ja nenokrīt visa lapa, bet tikai tās daļa, no šāda bērza var arī izgriezt zarus slotas izgatavošanai.

Bērza zariņi jāvāc saulainā laikā. Nav ieteicams gatavot slapjus bērza zariņus (uzreiz pēc lietus): žāvēšanas laikā lapotne saraujas, savelkas un kļūst tumša. Tad slota iegūst nepatīkamu smaržu.

Svarīga ir arī vieta, kur bērzi aug. Koki jāaudzē videi draudzīgā vietā, prom no rūpnieciskām un citām videi bīstamām vietām. Negrieziet bērzu zarus gar autoceļiem. Pilsētā izejvielu var ievākt no bērziem, kas aug plašās parku teritorijās.

Ne katrs koks ir piemērots zaru novākšanai. Nav ieteicams griezt zarus no veca, liela koka, jo tā lapas ir cietas un nesatur pietiekami daudz barības vielu. Pēc žāvēšanas lapas kļūs vēl cietākas, un produkta pagatavošana tvaikā prasīs ļoti ilgu laiku.

Vislabākie bērzu zariņi slotu veidošanai ir raudošie bērzi, bērzi, kas aug mitrās un ēnainās zemienēs, īpaši upju, dīķu un citu ūdenstilpju tuvumā. Izvēloties bērzu, jāpievērš uzmanība tā stumbram un vainagam: tam jābūt regulāras formas, diezgan resnam un izpletušam. Stumbram jābūt tīram un bez aizdomīgiem veidojumiem. Izņēmums ir sēne čaga.

Stādījumiem jāizvēlas īsi, vidēja auguma jauni bērzi ar lokanām, plānām atvasēm. Tiek uzskatīts, ka vislabākās īpašības ir divus gadus veciem zariem, kas aug tuvu zemei.

Pieaugušākiem bērziem ņemiet zarus no koka vidusdaļas, kur zari ir jaunāki. Vienam bērzam nevajadzētu nogriezt pārāk daudz zaru, jo tas var sabojāt koku.

Pirts piederumu kvalitāti tieši ietekmē atrašanās vieta un žāvēšanas apstākļi. Tam paredzētajai vietai jāatrodas ēnā un ārpus tiešiem saules stariem. Ja slotu žāvē saulē, lapas no zariem nokrīt jau pēc pirmās tvaicēšanas reizes. Ideāli piemērotas ir sausas, vēsas un aptumšotas telpas, piemēram, bēniņi, šķūnis vai citas saimniecības ēkas. Nav pieļaujams arī spēcīgs caurvējš, bet telpas ir jāvēdina.

Slotiņas ir atļauts žāvēt dažādos veidos. Var uzstādīt nojumi ar statīviem vai virtenēm, uz kurām tos piekarināt. Žāvēšanai piemērots ir arī nojumes vai citas ēkas jumts. Dariet to šādi:

• vispirms jumta virsma tiek pārklāta ar sienu;
• Tad slotas novieto zināmā attālumā viena no otras;
• Siens atkal tiek novietots uz slotu virspuses.

Pastāv arī žāvēšanas metode siena kaudzē. Šādā gadījumā sienam jābūt svaigam un diezgan sausam. Ķekarus kārto kārtu kārtās pa apli, lapas izkliedējot un novirzot uz kaudzes centru. Katra slotu rinda ir pārklāta ar siena kārtu. Šādi kaltētas siena slotas pēc iespējas ilgāk saglabā smaržu, krāsu un formu.

Kad slotas ir līdzenas, tās sasien pa divām un labi vēdināmā telpā uz virves iekarina tā, lai viena slota būtu nedaudz augstāk par otru. Atstājiet gabalus šādā stāvoklī, līdz zariņi ir pilnīgi izžuvuši.

Tos var žāvēt arī verandā, lapenē vai pat zem kokiem, piekarinot uz virvēm. Pilsētas dzīvoklī iepriekš iesaiņotas slotas var žāvēt uz balkona vai starpstāvā.

Labi izžāvētām slotas lapām ir viendabīgas gaiši zaļas lapas un patīkams aromāts.

Adīšana nav sarežģīta - jāievēro tikai daži noteikumi. Katrai slotainītei būs nepieciešami aptuveni 20-30 zariņi. Ir pieci slotas adīšanas posmi.

• Zariņu sagatavošana. Nogrieztie zariņi jānovieto uz maisiņa ēnā un 1-2 dienas jāļauj tiem nedaudz nokalst. No šiem zariņiem ir vieglāk izgatavot slotas. Pēc tam zarus šķiro, atdalot lielākos un sazarotākos zarus no taisnākiem un mazākiem zariņiem.

• Palīgierīces izmēra noteikšana. Izmērs ir atkarīgs no personīgās gaumes. Daži cilvēki dod priekšroku lieliem gabaliem, citi - maziem. Tomēr ir noteiktas prasības attiecībā uz sagataves garumu: tradicionāli tas svārstās no 40 līdz 80 cm. Prakse liecina, ka garākus vai īsākus izstrādājumus ir neērti lietot.

• Zariņu tīrīšana. No zaru apakšējās daļas jānoņem visas lapas un mezgli, jo tieši tur veidosies rokturis. Atkarībā no lietotāja vēlmēm var atšķirties arī roktura garums. Taču parasti tā ir aptuveni 1/3 no baļķa garuma. Optimālais garums ir 15 cm.

• Veidojiet gabalu. Vispirms tiek izveidota centrālā rāmja daļa. Tam izvēlieties 2-3 resnākos un spēcīgākos zarus ar sazarojumiem. Rāmja sānos plānākus zariņus saliec uz iekšu, lai konstrukcijas forma līdzinātos vēdeklim. Šāda forma ir ļoti ērta masāžai: slota izskatās tā, it kā tā apvijusies ap cilvēka ķermeni. Lapas uz zariņiem jānovieto vienā virzienā. Slotiņa nedrīkst būt pārāk smaga, jo tās lietošana var būt nedaudz neērta. Rokturis nedrīkst būt biezāks par 5 cm. Visi no tās izvirzītie zari jāapgriež, lai gals būtu taisns.

• Rokturu un slotu adīšana. Slotas ir sasietas kopā ar auklu, virvi vai kaprona diegu. Nesasieniet ar stiepli, jo masāžas laikā tā var jūs savainot. Pirmo (ne pārāk stingro) ietīšanu veic tuvu roktura malai. Pēc tam visi sagataves zariņi jāsadala divās daļās un katra no tām jānostiprina ar auklu, veicot pilnu apgriezienu. Pēc tam rokturis tiek piestiprināts vēl 2-3 vietās. Stiprinājums nedrīkst būt pārāk stingrs, bet gan spēcīgs, pretējā gadījumā slota, to lietojot, sabruks. Roktura gals jāaptin ar drānu, lai pasargātu rokas no tulznām.

Pareiza novāktā materiāla uzglabāšana ir labākais veids, kā to saglabāt drošībā.

• Uzglabājiet tos piekārtus dažādās vietās: šķūnī, garāžā, noliktavā, bēniņos. Telpai jābūt diezgan plašai, sausai, tumšai un labi vēdināmai. Attiecībā uz bēniņiem - ne visus bēniņus var izmantot produktu uzglabāšanai. Ja jumts nav labi izolēts, vasaras karstumā tajā būs pārāk dūšīgi un karsti, tāpēc slotas izžūs: zari un lapas kļūs ļoti stīvas. Šīs lapas nokritīs, kad tās pirmo reizi tiks tvaicētas. Lai nodrošinātu labu ventilāciju, slotas jānovieto aptuveni 20-30 cm attālumā viena no otras. Slotas nedrīkst novietot uguns tuvumā, jo tās var viegli aizdegties. Telpā nedrīkst būt nekādas smakas, īpaši asas un ķīmiskas smakas.

• Novietojiet sagataves zem preses. Šī ir vispopulārākā uzglabāšanas metode. Priekšmetus izklāj uz līdzenas virsmas, uz tiem uzliek platu dēli un piespiež smagu svaru.

• Iepakota uzglabāšana. Kā iesaiņojumu izmanto PE plēvi vai papīru. Visi iesaiņotie produkti tiek sakrauti uz starpstāvā vai kartona kastēs ar caurumiem. Pilsētvidē šādā veidā var uzglabāt slotas stiklotās lodžijās un balkonos. Ja slotu slotiņām pievieno rupjo sāli, to uzglabāšanas laiks var būt līdz pat 2 gadiem ilgāks.

• Izmantojot Somijas tehnoloģiju. Tas izpaužas tā, ka produkti tiek pakļauti triecienaizsaldēšanai zemā temperatūrā (vairāk nekā -40 grādi). Pirms sasaldēšanas sagataves ievieto hermētiski noslēgtā iepakojumā (piemēram, plastmasas maisiņos). Tomēr šai metodei nepieciešamas liela izmēra saldētavas, tāpēc to visbiežāk izmanto masveida ražošanā pārdošanai.

• Uzglabāšana siena kaudzē. Lauku apvidos labākā uzglabāšanas vieta ir siena kaudze. Siens nodrošina optimālus apstākļus: pareizu temperatūru un ventilāciju, kā arī labi uzsūc mitrumu. Siena kaudzes tiek sakrautas kārtu kārtās apļveida kārtās, ar rokturiem uz āru. Katrs slānis ir klāts ar sienu.

Pēc pirts apmeklējuma izlietotie pirts piederumi nemaz nav jāizmet. Tas jānomazgā siltā ūdenī un jānovieto nožūt vēdināmā telpā mājās. Gabalu var izmantot vēl 2-4 reizes.

Protams, varat iegādāties jau gatavu slotu. Bet īstie krievu tvaika istabas cienītāji dod priekšroku pašdarinātiem un pareizi sagatavotiem produktiem.

Kā pareizi sagatavot bērza slotas vannai, skatiet tālāk.