Hvordan og hvornår skal man forberede birkeskafter til badet?

Kost har altid været betragtet som en uundværlig egenskab af det russiske bad. Den er lavet af grene fra forskellige træer, buske og andre planter. Birkegærdet er en af de traditionelle og populære typer.

Alle koste, uanset om det er eg, asp, lind eller røn, hjælper dig ikke kun med at stege godt, men har også sundhedsmæssige fordele for kroppen. Birkegærdet er ingen undtagelse, og dets fordele er ubestridelige.

Det har længe været brugt som en uerstattelig kur mod mange lidelser. De aromatiske æteriske olier i birkens blade og bark har antibakterielle og regenererende egenskaber og hjælper små sår og rifter med at hele hurtigere, lindrer sygdomme som dermatitis, psoriasis og akne og reducerer hududslæt.

Massage med en birkekost hjælper med at reducere muskelsmerter, forbedrer dit generelle velvære og din vitalitet. Birkegren er meget nyttig for folk, der lider af lunge- og bronkiesygdomme, da birkedampen hjælper med at uddrive slim.

Birkegærdet er uundværligt ved forkølelse og influenza. Dens helbredende egenskaber omfatter også stimulering af nyrefunktionen, forbedring af blodcirkulationen, udskillelse af giftige stoffer og salte. Desuden indeholder birkens blade og bark vitaminer, nyttige harpikser og tanniner.

Men for at alle disse gavnlige egenskaber kan forblive intakte og have en gavnlig virkning på organismen, skal du høste dette tilbehør korrekt. Først og fremmest handler det om tidspunktet for høst af råmaterialer til koste, fordi tilbehørets kvalitet, holdbarhed, aroma og blødhed i høj grad afhænger af det. Det vigtigste er ikke at begynde at klippe grene af birkens grene hverken for tidligt eller for sent. Birkens blade skal være kraftige, men stadig være bløde.

Alle elskere af det russiske dampbad, som laver deres egne birkekoste til badet, overholder nøje visse frister. Traditionelt høstes birkekvistene fra og med Treenighedsfesten, og høsten varer i 2 uger. Denne fest har ikke nogen fast dato, da den fejres 50 dage efter påske, men normalt i juni.

For tidligt afskårne grene har svagt fastsiddende blade, og de har tendens til at falde af, når de er tørre. En kost af sådanne grene holder ikke og holder ikke længe.

Lav ikke grene i juli og august, da bladene på det tidspunkt allerede er gamle og begynder at falme og mister deres nyttige egenskaber. Desuden vil kosten også falde hurtigt af.

Fokus på Trinity er berettiget for høst i det midterste bælte i Rusland. I de sydlige lande, hvor foråret kommer tidligere, er høsttidspunktet også tidligere, nemlig i slutningen af maj/begyndelsen af juni. I Ural og Sibirien høstes grenene i slutningen af juni/begyndelsen af juli. Desuden bør der også tages hensyn til særlige vejrforhold, når foråret kommer tidligt eller tværtimod forsinkes.

Det vigtigste referencepunkt for høsten er birkekvistenes tilstand. Der findes en populær metode til at afgøre, om et træ er egnet til grenafskæring. Det gør du ved at røre ved bladets yderside: den skal være fløjlsagtig og have en let patina af fine fnug. Grene med stive og ru blade er ikke egnede til en kost.

Der er en anden måde. Træk et birkeblad: Hvis ikke hele bladet falder af, men kun en del af det, kan du også skære grene af en sådan birk til en kost.

Birkekvistene skal høstes i solrigt vejr. Det er ikke tilrådeligt at lave våde birkekviste (lige efter regnen): under tørringen vil bladene smuldre, krølle og blive mørke. Kostene udvikler derefter en ubehagelig lugt.

Stedet, hvor birketræerne vokser, er også vigtigt. Træerne skal dyrkes på et miljøvenligt sted, væk fra industriområder og andre miljøfarlige områder. Man må ikke klippe grene fra birketræer langs motorveje. I byen kan du høste råmaterialet fra birketræer, der vokser i store parkområder.

Det er ikke alle træer, der er egnede til at høste kviste. Det er ikke tilrådeligt at klippe kviste fra et stort gammelt træ, da dets blade er stive og ikke indeholder nok næringsstoffer. Efter tørring bliver bladene endnu mere stive, og det vil tage meget lang tid at dampe produktet.

De bedste birkekviste til gyvel er græsebirkekviste, birketræer, der vokser i fugtige og skyggefulde lavlandsområder, især i nærheden af floder, damme og andre vandområder. Når du vælger en birk, skal du være opmærksom på dens stamme og krone: den skal have en regelmæssig form og være ret tyk og spredt. Stammen skal være ren og fri for mistænkelige gevækster. Undtagelsen er svampen chaga.

Ved plantning bør du vælge korte, mellemstore unge birketræer med fleksible, tynde grene. 2-årige grene, der vokser tæt på jorden, anses for at have de bedste egenskaber.

For mere modne birketræer skal du tage kvistene fra den midterste del af træet, hvor grenene er yngre. Der bør ikke klippes for mange grene af et enkelt birketræ, da dette kan skade træet.

Placeringen og tørringsforholdene har direkte indflydelse på kvaliteten af saunatilbehøret. Det sted, der er beregnet til dette, skal være i skygge og uden for direkte sollys. Hvis kvasten tørres i solen, vil bladene falde af grenene efter den første dampning. Tørre, kølige og mørke rum som f.eks. et loft, et skur eller andre udhuse er ideelle. Stort træk er også uacceptabelt, men rummene bør ventileres.

Det er tilladt at tørre koste på forskellige måder. Der kan opstilles et shelter med stativer eller snore til at hænge dem op i. Taget på et skur eller en anden bygning er også velegnet til tørring. Gør det på denne måde:

• Først dækkes tagfladen med hø;
• Derefter placeres kosterne i en vis afstand fra hinanden;
• Høet lægges igen oven på kostene.

Der findes også en metode, hvor man tørrer i en høstak. I dette tilfælde skal høet være frisk og forholdsvis tørt. Balerne lægges i lag i en cirkel med bladene spredt ud og rettet mod midten af stakken. Hver række koste er dækket med et lag hø. Høkost tørres på denne måde, så den bevarer sin duft, farve og form så længe som muligt.

Når stykkerne er flade, bindes de sammen to og to og hænges op i et godt ventileret rum i et reb, så den ene kost er lidt højere end den anden. Lad stykkerne ligge i denne stilling, indtil kvistene er helt tørre.

Du kan også tørre dem på en veranda, i en pergola eller endda under træer ved at hænge dem op i reb. I en bylejlighed kan færdigindpakkede koste tørres på balkonen eller i mezzaninen.

En godt tørret gyvel har ensartede lysegrønne blade og en behagelig duft.

Det er ikke svært at strikke - du skal blot følge visse regler. Til hver kvast skal du bruge ca. 20-30 kviste. Der er fem faser i kvaststrikning.

• Forberedelse af kvistene. De afskårne kviste skal lægges på en sæk i skyggen og ligge til at visne lidt i 1-2 dage. Det er lettere at lave koste af disse kviste. Derefter sorteres grenene, idet de større og mere grenede grene adskilles fra de mere lige og mindre kviste.

• Bestemmelse af tilbehørets størrelse. Størrelsen afhænger af den personlige smag. Nogle foretrækker store stykker, andre foretrækker små stykker. Der er dog krav til længden på blanketten: traditionelt varierer den mellem 40-80 cm. I praksis har det vist sig, at længere eller kortere produkter er uhensigtsmæssige at anvende.

• Rengøring af kviste. Alle blade og knuder skal fjernes fra den nederste del af grenene, da det er her, skaftet skal formes. Håndtagets længde kan også variere alt efter brugerens præferencer. Men normalt er det ca. 1/3 af hele træstokkens længde. Den optimale længde er 15 cm.

• Form arbejdet. Først og fremmest dannes en central rammedel. Vælg 2-3 tykkeste og stærkeste grene med forgreninger. På siderne af rammen er tyndere kviste placeret i en indadgående bøjning, så konstruktionen ligner en vifte. Denne form er meget praktisk til massage: kosten ligner en kost, der omslutter menneskekroppen. Bladene på kvistene skal lægges i samme retning. Et piskeris bør ikke være for tungt, da det kan være lidt ubehageligt at bruge det. Håndtaget bør ikke være mere end 5 cm tykt. Alle grene, der stikker ud fra den, skal klippes af, så enden bliver lige.

• Strikning af håndtag og koste. Kvasterne bindes sammen med sejlgarn, reb eller kaprontråd. Du må ikke binde med ståltråd, da det kan skade dig under massagen. Den første (ikke meget stramme) indpakning foretages tæt på kanten af håndtaget. Herefter skal alle kviste på arbejdsemnet deles i to dele og hver del fastgøres med snor i en hel omgang. Derefter fastgøres håndtaget 2-3 steder mere. Fastgørelsen skal ikke være for stram, men ret stærk, ellers smuldrer kosten, når den bruges. Enden af håndtaget skal være omviklet med en klud for at beskytte dine hænder mod vabler.

Korrekt opbevaring af dit høstmateriale er den bedste måde at holde det sikkert på.

• De skal opbevares på et hængende sted i forskellige rum: i et skur, i en garage, i et forrum, på loftet. Rummet skal være forholdsvis rummeligt, tørt, mørkt og godt ventileret. Hvad angår loftet, er det ikke alle loftsrum, der kan bruges til opbevaring af produkter. Hvis taget ikke er godt isoleret, bliver det for indelukket og varmt i sommervarmen, hvilket får kvasterne til at tørre ud: grene og blade bliver meget stive. Bladene falder af første gang, de dampes første gang. Kosterne skal hænges med en afstand på 20-30 cm fra hinanden for at sikre god ventilation. Koste bør ikke placeres tæt på en ild, da de let kan bryde i brand. Rummet skal være fri for enhver lugt, især skrappe og kemiske lugte.

• Placer knoglerne under pressen. Dette er den mest populære opbevaringsmetode. Knoglerne spredes ud på en flad overflade, et bredt bræt lægges ovenpå, og en tung vægt presses nedad.

• Indpakket opbevaring. Der anvendes PE-folie eller papir som indpakning. Alle indpakkede produkter stables på en mezzanin eller i papkasser med huller i dem. I et bymiljø kan koste opbevares i glaserede loggiaer og altaner på denne måde. Hvis du tilsætter groft salt til kosterne, kan opbevaringsperioden være op til 2 år længere.

• Brug af finsk teknologi. Den består i, at produkterne udsættes for chokfrysning ved lave temperaturer (over -40 grader). Før nedfrysning lægges emnerne i hermetisk lukket emballage (f.eks. plastposer). Denne metode kræver dog store frysere, så den anvendes oftest i masseproduktion til salg.

• Opbevaring i en høstak. I landdistrikterne er det bedste opbevaringssted en høstak. Høet giver optimale betingelser: den rette temperatur og ventilation, og det absorberer også godt fugtighed. Høstakkene er stablet i lag i en cirkel med håndtagene udadvendt. Hvert lag er dækket med hø.

Du behøver slet ikke at smide det brugte saunaudstyr væk efter et besøg i saunaen. Den skal skylles i varmt vand og hænges til tørre i et ventileret rum i hjemmet. Arbejdet kan bruges 2-4 gange mere.

Man kan selvfølgelig købe en færdiglavet kost. Men sande elskere af det russiske dampbad foretrækker selvfremstillede og ordentligt forberedte produkter.

Hvordan man korrekt forbereder birkeskaft til badet, se nedenfor.